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commerce équitable |
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Manger équitableLe travail est si bien divisé que l'un travaille et que l'autre récolte. |
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Il est important de connaître : "Si on ne se sent pas assez disponible ou militant pour rejoindre une association, comme les Amap, on peut désormais se regrouper autour d’une Ruche, en allant sur www.laruchequiditoui.fr/." La grande différence ? Au lieu d’acheter un panier de saison sans choisir ce qu'il contient, la commande ne sera passée que si suffisamment de membres de votre Ruche l’acceptent. Contact : contact@laruchequiditoui.fr Les Jardins de Cocagne sont des jardins maraîchers biologiques à vocation d'insertion sociale et professionnelle. A travers la production et la distribution de légumes biologiques, sous forme de paniers hebdomadaires, à des adhérents-consommateurs, ces Jardins permettent à des adultes en difficulté de retrouver un emploi et de (re)construire un projet personnel. http://www.reseaucocagne.asso.fr/ Alter-Resto.com est un concept original lancé en décembre 2010 permettant aux internautes de réserver en ligne un restaurant dans la France entière tout en faisant un geste caritatif, tout cela sans rien débourser… et en faisant même des économies grâce aux offres promotionnelles des restaurants partenaires! Pour chaque réservation effectuée, Alter-Resto.com s’engage à verser 1 euro à une association ! Pour ce faire, rien de plus simple : il suffit de réserver directement sur le site et de choisir parmi la liste des associations sélectionnées celle que vous voulez soutenir ! Vous pouvez découvrir les associations actuellement proposées par Alter-Resto sur la page du site internet dédiée aux associations et choisir vous-mêmes l’association que vous avez le plus envie de soutenir en faisant votre réservation. Que vous soyez à Paris, Lyon, Marseille, Lille ou dans toute autre ville de France, petite, grande ou moyenne, Alter-Resto vous propose une sélection d’établissements de qualité, avec un extrait de leur carte et surtout de grandes photos pour bien saisir l’ambiance du lieu. Vous pouvez également profiter chez nos restaurants partenaires de dizaines de promotions (en partenariat avec LaFourchette), jusqu’à 50% de votre addition dans des établissements prestigieux et accueillants. Ainsi, le don que vous faites à l’association de votre choix ne vous coûte rien, et vous aussi, vous gagnez de l’argent grâce à Alter-Resto ! Le système de réservation intégré vous permet de confirmer rapidement votre table, sans mauvaise surprise en arrivant au restaurant désiré! Réservez en ligne gratuitement votre restaurant en moins d'une minute : QUELQUES RESTAURANTS ÉQUITABLES Le Petit Ney : café littéraire MOSCA LIBRE, Restaurant Equitable (brunch - déjeuner - menu enfant - cave...) - Petite Epicerie Equitable - L'AUBERGE (appartient à Alterna, filiale du groupe d'économie sociale et solidaire SOS) : Démarche très solidaire, déjà pour le personnel engagé, en difficulté d'insertion, ensuite pour la déco Alter-Mundi, et bien sûr pour le choix de l'essentiel des aliments qui viendront dans votre assiette, avec chaque jeudi soir un invité différent qui anime un débat sur le solidaire (Partenaires des Jeudis Solidaires : Le Lieu dit : « J’ai ouvert ma librairie, la Parenthèse, en 2000, avec l’idée d’en faire un lieu d’animation et de rencontre autour de la vente des livres. En face de chez moi, en 2007, viennent s’installer Idées et Relier, deux associations d’aide à l’insertion et à l’installation dans le milieu rural environnant. Nous avons vite sympathisé. Et nous nous sommes dit que nous pourrions mettre en commun nos actions. Loin des métropoles culturelles, Saint-Affrique est un gros bourg dynamique du sud de l’Aveyron qui draine près de 30 000 habitants à l’entour. La démarche du Lieu dit, ouvert en octobre 2009, est tout à fait originale. Elle a pour but d’offrir une nouvelle vitrine, un nouveau lieu pour les associations du secteur et de fédérer une série d’initiatives… Ainsi, au café de l’association, on peut se rencontrer, mais aussi débattre, écouter des lectures de textes ; la librairie essaie de valoriser une certaine littérature, avec des animations, des expositions ; un restaurant, où Marylène, une jeune cuisinière, propose des menus simples et écologiques. Ces trois pôles partenaires (commerciaux, coopératifs et associatifs) sont à la fois indépendants et solidaires. Nous décidons de monter des actions communes, comme de l’alphabétisation, aller dans les cités populaires et les collèges sensibiliser de façon ludique à la littérature et à la science... La vocation du Lieu dit est d’être une force de proposition et d’accueillir des initiatives. Elles sont de plus en plus nombreuses. Comme les associations partenaires qui nous rejoignent. » Le Lieu dit, 5, rue de l’Industrie, 12400 Saint-Affrique. Tél. : 05 65 99 38 42. asso.lieudit@gmail.com L'USINE appartient aussi au groupe Alterna, émanation de SOS. 2/3 des 30 salariés sont en situation de rupture. Formation, accompagnement, telle est la démarche de l'Usine. Ancien site des célèbres chocolats Menier, le bâtiment, datant de 1862, d'une surface totale de 1500 m2, et d'une capacité de 1200 personnes, elle propose trois restaurants : deux ouverts à midi, brasserie classique ou restaurtant d'affaires, et un grand espace pour repas événementiels. L'Usine est un concept polyvalent entièrement dédié aux entreprises, déclinant une gamme de services répondant aux besoins des organisateurs d'événements. SLOW FOOD propose une alternative au fast-food, l'écogastronomie, dans des épiceries et restaurants français qui ont rejoint un mouvement international de 82 000 adhérents fondé en 1989 et qui prône le respect de la biodiversité dans aujourd'hui 50 pays et 800 conviviums environ (Un convivium c'est la voix d'un district qui possède une histoire culturelle et culinaire, et c'est la structure qui véhicule les idées Slow Food au niveau local. Les conviviums Slow Food organisent des événements comme des ateliers du goût sur les mets et les vins, des visites chez des producteurs, des dîners thématiques). Le siège est à Bra, en Italie. Des associations nationales ont été établies en France, aux USA, en Allemagne, en Suisse et au Japon. Programmes d'éducation du goût, promotion d'une conscience publique des traditions culinaires... Une adresse, pour ne pas dire une rue à noter dans ses plaquettes : AU 21 ter rue Voltaire 75011 PARIS, se trouve Le Centre International de Culture Populaire (CICP) Le Foyer de la Madeleine : "Durant les événements de 1968, les grilles de La Madeleine s’ouvrent aux personnes désirant déjeuner dans des conditions calmes. Déjà une cuisine existe, utilisée par des bénévoles portant des repas à domicile aux personnes tant indigentes qu’isolées tout simplement. Assistant à cette évolution, le Curé de l’époque, à l’aide de laïcs, crée en avril 1969 l’association du Foyer de La Madeleine dépendant directement de la paroisse et constituant une prolongation temporelle du « service de l’autre », suivant ainsi l’exemple des apôtres puisque les dames bénévoles servent à leur table les personnes venant déjeuner. Très vite, un Chef cuisinier est engagé, ainsi que du personnel de plonge et de distribution des repas dans les trois grandes salles de soixante mètres de long au total. Un gérant coiffe l’ensemble de ce personnel qui, outre les deux précités, se monte à 8 personnes aujourd’hui... L'Ekitable : Restaurant salon de thé et petite épicerie mettant en avant des produits du commerce équitable, ouvert au début de l'été 2007 par Pierre GONFROY, au 19 rue des Tanneries 87000 LIMOGES - FRANCE Village Suisse ONG a ouvert à Genève un restaurant solidaire LA PASSERELLE "MANGER AFRICAIN " en faveur du dialogue des Cultures, de la Culture de la Paix et de la Promotion de la Culture Africaine et du Droit International Humanitaire. Mai 2006 au Guatemala: ouverture du restaurant solidaire à San Lucas Toliman. Afin de générer des ressources financières pour développer la part d'autofinancement de l'établissement scolaire de San Lucas, la Fondation et le Club Quetzal ont ouvert un restaurant dans le centre. Le restaurant propose une carte à l'année pour les touristes de passage mais également pour les habitants du village. Il est possible de réserver ou d'organiser des repas pour des groupes, des entreprises... Un restaurant solidaire dont les bénéfices sont pour les enfants du centre de San Lucas. LES CENTRES D'AIDE PAR LE TRAVAIL (CAT) sont des établissements sociaux tenus à une activité productive. Ils font en sorte que des personnes souffrant d'un handicap puissent maintenir une activité professionnelle grâce à un encadrement aménagé physiquement et psychologiquement. D'autres CAT sur Omni-réseau, promoteur de l'économie sociale et solidaire : http://www.omnibusnet.org/reseau.html LES PANIERS DE FRUITS ET LÉGUMES Etre livré à domicile (plusieurs paniers, à majorité bio ou non-traités qui sont ensuite répartis, une occasion de recevoir la visite de ses amis chez soi pour cultiver les bons réflexes) à travers une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP), c'est, depuis 2001 en France (depuis 1960 au Japon !) favoriser le partenariat entre un groupe de consommateurs et un agriculteur. Chez Le Campanier tout est certifié bio. Il y a même de l'exotique... Il y a environ 70 relais du Campanier répartis sur Paris et sa région : Ces paniers sont livrés dans quelques lieux de dépôt fixes, à des jours fixes, histoire de ne pas pédaler dans la semoule ! Tous les fruits et légumes sont certifiés bio, les 18 producteurs engagés dans cette démarche sont aussi engagé dans le projet social (embauche de stagiaires...). Pour tout savoir des Jardins de Cocagne (créés en 1991): Cuisine Ethique : nouveau blog de cuisine autour des produits du commerce équitable : TÉ - Traiteur Éthique Recevez éthique avec « éthique & toques » - PARIS - LYON - BLOIS
Les liens utiles avec le tourisme solidaire |
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